偶然に西船橋の小松菜生産者の平野さんにお会いして話することが出来ました。

地元船橋の小松菜は、全国ブランドで非常に良い小松菜が1年中出ていますが、灯台もと暗しで、地元船橋では以外と認知されていなかったりします。

平野さんを中心に船橋の小松菜をもっと広めるために「小松菜なな姫の歌」を作ってDVDにしていることも初めて知りました。
横洲かおるさんが作って歌っています。
そのDVDをいただいて、お店で流してみました。

ハンバーグに蓮根を練り込むと歯応えがシャキシャキの楽しいハンバーグになります。

今回はこの蓮根ハンバーグと、ドライカレーのオムライスを作りました。オムライスのオムレツは小松菜を混ぜて乗せてみました。

小松菜は一年中美味しくいただけて、下ごしらえがいらない便利な食材です。

当店では地元船橋ブランドのこだわりの小松菜を扱っています。

タケノコの水煮と一緒に炒めると美味しいオツマミが簡単に出来上がります。