野菜を塩麹で漬けると旨味が濃縮されて大変においしい浅漬けが出来上がります。

切って、和えて置いておくだけの簡単レシピです。

冬の到来を感じさせる「赤カブ」が入ってきました。

甘酢に漬けて酢漬けにしました。