菜の花とエリンギ茸の塩バター炒め。

菜の花は1/2にカットして、シリコンスチーマーに入れて、レンジで2分程チンします。
もちろん湯がいても良いです。

エリンギは適当な大きさに切って、フライパンでたっぷり目のオリーブオイルで炒めます。

塩コショウをしてエリンギを炒めます。
エリンギは炒まってくるとしんなり水気が出てきてきますので、そうなったら菜の花を加えます。

全体が混ざったら、バターを入れてさらに炒めて出来上がりです。