カリフラワーとアスパラの生クリームソース炒め。

試食用に作ったので写真はずいぶんと大量です。
お家で作るには以下の半分の量で4〜5人分できます。

材料：カリフラワー2個、アスパラ３束、生クリーム1パック、タマネギ1/2個、ニンニク2片、オリーブオイル、粉チーズ、塩、コショウ。

①カリフラワーは茎を切って房を半分に切りシリコンスチーマーで4〜5分レンジでチンします。
チンしてアツアツになったカリフラワーを一口大の小房に分けます。
②アスパラはハカマをピーラーで削って、1/3の長さに切り、シリコンスチーマーで２分ほどチンします。
③ボウルに生クリーム、塩、黒胡椒と粉チーズを入れて混ぜます。
生卵の黄身を入れるとさらにコクのあるソースになります。
④これに水を良く切ったカリフラワーとアスパラを入れて混ぜます。