「庄内あさつき」の酢みそ和え。

旬の野菜「庄内あさつき」を酢みそ和えにしました。

庄内産のアサツキは辛みが強くてクセがある野菜ではありますが、そこが好きな人にはたまらない一品だったりします。

炒めたりしても良いですが、今回は酢みそと和えてみました。