芽キャベツのガーリック炒め。

芽キャベツのガーリック炒めのレシピです。

材料（2〜３人前）：芽キャベツ1パック（約300グラム）、ニンニク4片、塩＆コショウ適量、オリーブオイル少々、水。

①ニンニク2片をスライスに、2片をミジン切りにします。
②フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクのミジン切りを入れます。
　ニンニクの香りが立ってきたら芽キャベツを投入します。
　表面が色付くくらいまで炒めます。

③水を400cc程度入れて塩をふり、強火で水気が無くなるまで煮ます。

④水分が無くなったらもう一度オリーブオイルを振りかけます。
　スライスしたニンニクとコショウを入れます。
　ニンニクがこんがり色になったら出来上がりです。

出来上がった芽キャベツにミニトマトを散らすと、クリスマスにピッタリの彩りの一品になります。